Feriado na Cozinha

Feriado de dia de trabalho, eu sem sair de casa, resolvi por a mão na massa e preparar refeições diferentes.
Deixei um dia para comidinhas americanas, que começou no café da tarde, com cookies rústicos com pedaços de Oreo. Yummy!

Para quem ficou na curiosidade e quer experimentar fazer em casa também, a receita (que é bem fácil) está no fim deste post

Já de noite teve hamburguer! O clássico que não falha nunca: burger de carne, bacon, queijo mussarela + cheddar, tomate e cebola roxa. Para acompanhar teve batata doce assada e parmesão crocante. Tudo é muito simples de fazer também, no fim do post tem receita! ;)

No dia seguinte, teve mais hamburgada, de tanto sucesso que fez! Mas antes, inventamos um drink tropical delicioso e refrescante.

Parece trabalhoso, mas eu prometo que nada do que estou postando aqui dá trabalho. É tudo simples e delicioso, pra fazer em casa numa boa, curtindo um dub reggae roots no som! ;)
Como combinado, seguem as receitas:

Cookies Rústicos de Baunilha com Oreo

  • 100g de manteiga sem sal

  • 1 xícara (chá) de açúcar (eu fiz uma intervenção e usei metade açúcar refinado e metade açúcar mascavo)
  • 1 ovo
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • Oreo em pedaços a gosto (eu usei 16 unidades, mas se tivesse mais, colocaria mais!)
  • Papel manteiga para assar

Preparo: basta bater numa batedeira durante 10 minutos a manteiga, o açúcar, o ovo e a baunilha. Depois, misturar com uma colher mesmo os demais ingredientes, primeiro a farinha e fermento, e no fim os pedaços de Oreo ou gotinhas de chocolate.

Por fim, basta moldar em bolinhas e colocar em uma assadeira com papel manteiga, com uma boa distância entre elas, pois quando assadas, se esparramam. São 180º durante 20 minutos e pronto!
Depois de frios, os cookies podem ser guardados em latas para permanecerem crocantes. 

Hamburguer Clássico Americano

Para preparar hambuguer, não tem segredo. Existem diversas formas, truques e preferências, desde carne moída apenas com sal, até uma massa de carne com especiarias, cebola e ovo...
Aqui foi feito de um jeito mais prático: 1/2 kg de patinho moído (duas vezes), 1 pacote de preparo para sopa de cebola, 2 colheres de sopa de água e um toque de pimenta do reino.
É só misturar tudo com as mãos, moldar em discos e fritar. 
Aqui vai uma dica de praticidade e sabor: fritar as fatias de bacon primeiro (em uma frigideira anti-aderente sem óleo) e depois colocar os hamburgueres! 

O ponto do hamburguer vai de cada gosto. É bom fritá-lo em fogo médio e no meio do processo jogar um pouquinho de água para garantir que está cozido por dentro. 

O acompanhamento que é fácil e delicioso também é o parmesão crocante: simplesmente parmesão ralado em uma frigideira anti-aderente sem nada. Deixe lá, derretendo, quando ficar douradinho, é só tirar que ele fica crocante na hora!

Outra dica fundamental é colocar os pães em uma frigideira sem nada também! Eles ficam quentinhos, crocantes e seguram mais o recheio. ;)

Drink Tropical Abacaxi & Coco

Você pode achar que é uma Pinã Colada, mas não é! É um drink mais refrescante, fácil e até bonito, pois parece um pôr do sol.

  • 2 rodelas de abacaxi cortada em cubos
  • 1 dose de vodka
  • 1 dose de água de coco
  • groselha a gosto (para por no fundo do copo)
  • 1 colher de sopa rasa de açúcar 
  • gelo e/ou pedaços de polpa de abacaxi congelada ou picolé de abacaxi

Preparo: na coqueteleira, macere o abacaxi com vodka, água de coco e açúcar. No copo, deixe pedras de gelo para gelá-lo. Coloque no fundo o quanto preferir de groselha.
Agite a coqueteleira e depois despeje no copo, com o quanto de gelo que preferir. E pronto! Misture a groselha aos poucos e se maravilhe com as cores!
O abacaxi, a polpa ou o picolé e as folhinhas de hortelã, podem ir dentro do drink ou apenas para decoração. Nas minhas mãos, não sobra nada, mesmo que seja decoração, eu devoro. hihi
Cheers!